| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cairanne |
| Château / Domaine | Domaine Oratoire St Martin |
| Cuvée | Réserve des Seigneurs |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Noir | - |
| Mourvèdre | - |
| Syrah | - |
Le Domaine Oratoire St Martin propose avec sa cuvĂ©e RĂ©serve des Seigneurs 2023 un Cairanne rouge dâappellation contrĂŽlĂ©e, emblĂ©matique du style mĂ©ridional de la VallĂ©e du RhĂŽne. Ce vin est issu principalement de Grenache, accompagnĂ© de syrah et de mourvĂšdre, offrant une belle typicitĂ© du terroir de Cairanne. Les vignes puisent dans des sols argilo-calcaires caillouteux baignĂ©s de soleil et sublimĂ©s par le mistral, ce qui favorise la maturitĂ© optimale des raisins. La vinification artisanale met lâaccent sur lâexpression du fruit et de la fraĂźcheur, avec des fermentations maĂźtrisĂ©es et un Ă©levage favorisant lâharmonie entre structure et gourmandise. La robe intense annonce des arĂŽmes de fruits rouges et noirs mĂ»rs, relevĂ©s dâĂ©pices douces, dâherbes de garrigue et dâune touche rĂ©glissĂ©e en finale.
SituĂ©e dans le sud de la VallĂ©e du RhĂŽne, Cairanne bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en chaud et sec, oĂč les variations thermiques sont tempĂ©rĂ©es par les vents du mistral. Ce microclimat permet une belle concentration aromatique tout en prĂ©servant la fraĂźcheur du vin. Le terroir de Cairanne, reconnu depuis des siĂšcles, a bĂąti sa rĂ©putation sur la diversitĂ© de ses sols, leur capacitĂ© Ă drainer et leur influence sur la complexitĂ© des vins. Lâhistoire viticole locale est profondĂ©ment liĂ©e Ă une tradition familiale et Ă une volontĂ© de sublimer chaque parcelle.
Ce Cairanne rouge trouvera des accords parfaits avec des plats gĂ©nĂ©reux et Ă©picĂ©s. Il accompagnera dĂ©licieusement un agneau rĂŽti aux herbes de Provence, une daube de bĆuf, un gigot dâagneau aux olives, ou encore une ratatouille maison. Les fromages affinĂ©s, notamment une tomme de brebis, rĂ©vĂšleront aussi la structure et la richesse du vin. Pour rester dans lâesprit rĂ©gional, une gardianne de taureau se mariera Ă merveille Ă la puissance et la souplesse de cette cuvĂ©e.
Pour apprĂ©cier pleinement la RĂ©serve des Seigneurs 2023, il est conseillĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-17°C, dans de grands verres. Un lĂ©ger carafage dâune heure permettra dâouvrir ses arĂŽmes et dâassouplir sa structure, surtout sur la jeunesse du millĂ©sime. Ce vin se dĂ©gustera idĂ©alement dĂšs maintenant pour sa gourmandise fruitĂ©e, mais il peut Ă©galement ĂȘtre attendu quelques annĂ©es en cave pour gagner en complexitĂ©.
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