Vins Cairanne Domaine Andéol Béranger - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Andéol Béranger signe ici une superbe cuvée Vieilles Vignes 2023 en appellation Cairanne, cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec, issu de vieilles vignes, bénéficie de l’assemblage traditionnel des cépages de la région, très probablement dominé par le grenache, complété par la syrah et le mourvèdre. Ces cépages, enracinés sur les terroirs argilo-calcaires et caillouteux typiques de Cairanne, donnent des raisins d'une belle maturité, traduits dans le verre par une intensité aromatique et une richesse de structure. Les rendements naturellement limités de ces vieilles vignes confèrent au vin profondeur, concentration et complexité, tandis que le travail respectueux du domaine vise à préserver la fraîcheur et l’équilibre.

La région de Cairanne s’inscrit dans la tradition historique des Crus du Rhône Sud. Bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, le vignoble jouit d’un ensoleillement remarquable, idéal pour une maturation optimale du raisin. Les sols variés, combinant argiles, galets roulés et sables, favorisent la typicité et la diversité aromatique des vins locaux. L’AOC Cairanne a acquis une belle renommée pour ses rouges élégants, charpentés mais accessibles, fruits de siècles d’histoire vigneronne.

Très expressif, le Cairanne Vieilles Vignes 2023 se mariera à merveille avec des plats du sud : une daube provençale, un agneau confit aux herbes, mais aussi des mets plus légers comme une ratatouille maison ou une épaule de veau braisée à la tomate. Les fromages affinés à pâte dure, type cantal ou tomme de brebis, sublimeront la générosité du vin. Pour retrouver l’esprit régional, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou de grillades méridionales.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez-la à une température comprise entre 16 et 17°C. Ce vin peut s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur et son fruit croquant, mais saura aussi révéler toute sa complexité après quelques années de garde.