Vins Cairanne Vignoble Art Mas - Les Petites Vâtises - 2023

Avis Viniou

Le Vignoble Art Mas signe avec sa cuvée Les Petites Vâtises 2023 un très beau rouge en appellation Cairanne AOC, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée biologique exprime pleinement le caractère solaire de son terroir, composé en majorité de Grenache, Syrah et Mourvèdre, les cépages emblématiques de l’appellation. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, grâce à des conditions climatiques clémentes ayant permis une maturité optimale des raisins. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur le naturel du vin sans excès d’extraction, pour des tanins souples et une expression aromatique franche, oscillant entre fruits rouges, légères épices et une subtile touche de garrigue.

Cairanne bénéficie d’un terroir privilégié, alternant sols caillouteux, argilo-calcaires et galets roulés, conférant aux vins une belle profondeur. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs rythmés par le mistral, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. L’histoire viticole de Cairanne est riche, le village ayant acquis le statut d’AOC communale en 2016 après une longue reconnaissance de la qualité de ses vins, réputés pour leur finesse et leur complexité aromatique.

Ce Cairanne s’accordera à merveille avec une cuisine méridionale ou des plats évoquant la convivialité. Essayez-le avec une daube provençale, un tajine d’agneau aux épices douces ou une belle ratatouille. Il accompagnera aussi parfaitement des fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou une tome de brebis, et sera délicieux avec une assiette de charcuteries artisanales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération qui révélera tout son potentiel aromatique. Vous pouvez le déguster dès maintenant, mais il saura aussi gagner en complexité après deux à trois ans de garde en cave.