Vins Cairanne Rhônea - La Porte d'Automne - 2022

Avis Viniou

Ce Cairanne AOC rouge 2022, issu de la cuvée La Porte d’Automne du domaine Rhônea, est un bel exemple de l’expression méridionale dans la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage typique des crus de la région, généralement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il séduit par sa structure veloutée, sa robe profonde et sa palette aromatique mêlant fruits noirs bien mûrs, épices douces et subtils accents de garrigue. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et une maturité optimale des raisins, confère au vin une expression gourmande, avec des tanins souples et une bouche ample. Le terroir de Cairanne, situé sur des coteaux argilo-calcaires et des terrasses caillouteuses, favorise une belle concentration, tandis que l’identité méridionale s’exprime à travers des notes de laurier, de thym et une intensité solaire caractéristique.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen sec et chaud, tempéré par le mistral, ce vent emblématique qui préserve la fraîcheur et la santé des vignes. Les sols variés, faits de galets roulés, de sable et d’argile, permettent de produire des vins alliant puissance, personnalité et élégance. Cairanne, devenu cru en 2016, s’est forgé une réputation grâce à la diversité de ses terroirs et la qualité constante de ses vins, qui expriment toute la générosité du vignoble rhodanien.

Ce vin rouge accompagnera idéalement une cuisine de caractère : pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou des légumes du soleil mijotés, comme une ratatouille. Les accords avec la charcuterie affinée ou des fromages à pâte dure tels que le Cantal ou le Laguiole seront également très réussis. Pour une note régionale, privilégiez une gardianne de taureau ou un tian de légumes provençal.

Pour apprécier pleinement ce Cairanne, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C et, si possible, de l’aérer ou le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation. Cela permettra à sa richesse aromatique et à la finesse de ses tanins de s’exprimer dans toute leur dimension. Bonne dégustation !