Vins Cairanne Cuvée Madeleine - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Madeleine 2022, issue de l’appellation Cairanne AOC dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge représentatif de ce terroir réputé. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas spécifié, les cuvées rouges de Cairanne marient traditionnellement grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2022 fut marqué par un ensoleillement généreux et peu de pluies, promettant des vins concentrés, colorés et dotés de tanins mûrs. Le processus de vinification, souvent en cuves inox ou béton, respecte la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Installée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, l’appellation Cairanne bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec l’été, tempéré par le célèbre mistral. Les vignes évoluent sur des sols argilo-calcaires, parfois mêlés de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur et permettent une maturation optimale des raisins. Cairanne fut reconnue cru des Côtes du Rhône en 2016, renforçant son image de terroir qualitatif. Son histoire viticole se confond avec celle des grands villages du sud rhodanien, où le savoir-faire se transmet depuis des générations.

Ce vin rouge à la robe profonde exprime généralement des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une touche légèrement herbacée. Il accompagnera idéalement une cuisine méridionale et des plats riches en saveurs. Pensez à l’associer à une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou des légumes grillés rehaussés d'huile d'olive et de thym. Un saucisson sec de la Drôme ou un fromage affiné type tomme de brebis mettra également en valeur sa structure généreuse.

Pour sublimer la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin que le vin s’ouvre pleinement. Servez-le entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique sans accentuer la chaleur de l’alcool. N’hésitez pas à carafer les premières années pour assouplir la structure et révéler la finesse de ses tanins.