La Cuvée Grande Réserve Blanc 2022 du Château Camille Cayran est une belle expression de l’appellation Cairanne, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec puise sa complexité dans un assemblage traditionnel de cépages locaux, où le Grenache Blanc est souvent complété par de la Clairette, du Bourboulenc ou de la Roussanne. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa générosité aromatique, avec des arômes floraux élégants, des notes de fruits à chair blanche et une subtile touche d’agrumes. La vinification met en avant la précision et la pureté, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur, tout en permettant un léger élevage sur lies apportant une belle rondeur en bouche.
Cairanne, l’un des villages classés crus de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un terroir remarquable composé de sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, particulièrement propices à l’épanouissement des cépages blancs. Le climat méditerranéen, chaud et bien ensoleillé, favorise une maturité optimale tout en préservant l’équilibre grâce aux nuits fraîches. Ce terroir est le reflet d’une histoire viticole ancienne, où les vignerons ont su perpétuer une tradition d’assemblages équilibrés et raffinés.
La Cuvée Grande Réserve Blanc accompagnera magnifiquement des poissons grillés, des crustacés ou des fruits de mer, sa fraîcheur se mariant particulièrement bien avec une dorade au fenouil ou des gambas flambées au pastis. Il s’accordera aussi avec des fromages de chèvre frais ou un tian de légumes provençal. Si vous souhaitez explorer un accord régional, essayez-le sur une brandade de morue ou une caillette.
Pour profiter au mieux de la finesse de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Il exprimera alors tout son potentiel aromatique, que ce soit à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial entre amis. Ce vin, déjà très plaisant, pourra également se garder encore deux à trois ans pour développer de subtiles notes de miel et de fruits secs.
