Vins Cairanne Domaine La Présidente - Lucrèce vieilles vignes - 2022

Le Cairanne Cuvée Lucrèce Vieilles Vignes 2022 du Domaine La Présidente est un vin rouge sec, typique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Elaboré à partir de vieilles vignes, il met en valeur l’assemblage traditionnel de l’appellation, dominé par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les vieilles vignes apportent de la profondeur et de la complexité au vin, offrant des arômes puissants de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue, avec une touche délicate de réglisse. La structure en bouche est ample, avec des tanins soyeux mais présents, culminant sur une belle fraîcheur typique du millésime 2022, très équilibré et prometteur.

La région de Cairanne, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des nuits rafraîchies par le mistral. Les sols sont principalement composés d’argiles, de galets roulés et de calcaires, offrant un terroir idéal pour la maturation harmonieuse des cépages du Sud. Cairanne s’est élevée au rang de cru en 2016, signe de la reconnaissance de la qualité de ses vins, portés par une longue histoire viticole qui remonte à l’époque romaine.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée généreuse se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les amateurs de cuisine régionale pourront l’accompagner d’un tian de légumes confits ou d’un fromage de brebis affiné. Sa structure et sa rondeur supportent également des plats épicés à base de volailles ou de canard.

Idéalement, servez ce Cairanne entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement laissé s’ouvrir en carafe une trentaine de minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Il pourra évoluer favorablement en cave encore quelques années, mais offre déjà un plaisir immédiat dans sa jeunesse.