Vins Cairanne Clos des Coteaux - Les Trois Terroirs - 2023

Avis Viniou

Le Clos des Coteaux, cuvée Les Trois Terroirs 2023 en Cairanne AOC, est un vin rouge biologique issu de l’un des plus dynamiques terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée d’assemblage reflète toute la richesse des cépages emblématiques de l’appellation, généralement dominée par le Grenache, complété de Syrah et éventuellement de Mourvèdre ou de Carignan. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité phénolique, donne un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, de cerises griottes, d’épices douces, complétés par de subtiles notes de garrigue et une touche florale. Les rendements maîtrisés et la certification bio garantissent une concentration naturelle et un respect notable du terroir, tandis qu’une vinification soignée, souvent en cuves inox ou béton, vise à préserver la fraîcheur et la franchise d’expression.

La région de Cairanne, au cœur du vignoble méridional rhodanien, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit la vigne et favorise une belle maturité des baies tout en gardant une fraîcheur notable, rare dans ces latitudes. Les sols variés — argilo-calcaires, galets roulés et safres sablonneux — composent une mosaïque qui confère complexité et typicité à chaque cuvée. Terre de vignerons passionnés, Cairanne a su s’imposer parmi les Crus reconnus du Rhône, tout en préservant une belle identité villageoise et artisanale.

Ce vin rouge alliant puissance et finesse s’accordera parfaitement avec des mets de la cuisine provençale et méditerranéenne. Essayez-le sur un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes, une daube provençale, ou encore un magret de canard grillé relevé d’une sauce au poivre. Il mettra également en valeur des fromages affinés comme le Pélardon, ou encore une ratatouille généreuse. Sa structure harmonieuse lui permet d’accompagner des plats épicés mais pas trop puissants, révélant alors toute l’ampleur de ses arômes.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les Trois Terroirs 2023, je vous recommande de la servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe, afin de révéler la richesse de son bouquet et la rondeur de sa bouche. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave sur 5 à 7 ans.