Vins Cairanne Domaine Grand Akyra - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Grand Akyra signe ici un Cairanne 2024 rouge sec, une cuvée qui exprime toute la générosité et la richesse du sud de la Vallée du Rhône. Réputé pour ses assemblages harmonieux, ce vin est probablement issu d’un mariage classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de l’appellation Cairanne. Le Grenache apporte son fruité exubérant et sa rondeur, la Syrah offre sa fraîcheur, ses épices et sa structure, tandis que le Mourvèdre confère profondeur et complexité aromatique. Le millésime 2024 se place sous le signe de la jeunesse, dévoilant des notes élégantes de fruits rouges et noirs, d’épices douces, de garrigue et une trame tannique encore fraîche et soyeuse. La vinification en cuves béton ou inox préserve l’expression pure du fruit et du terroir, avec parfois un passage en foudre pour arrondir les tanins sans masquer la typicité de l’ensemble.

La région de Cairanne, village situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs, et la fraîcheur rafraîchissante du mistral. Les sols sont majoritairement composés d’argiles, de galets roulés et de cailloux calcaires, procurant drainage, minéralité et concentration aux raisins. Riche de plusieurs siècles d’histoire viticole, Cairanne est aujourd’hui reconnu comme une AOC à part entière, offrant des vins puissants, parfumés et dotés d’un bel équilibre.

Ce Cairanne rouge jeune accompagne à merveille les viandes grillées, un agneau de Provence aux herbes, des tajines d’agneau ou de volaille, un cassoulet ou encore des charcuteries artisanales. Les fromages affinés à pâte dure tels qu’un vieux cantal ou un pecorino lui conviennent également. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec une daube provençale ou des légumes grillés aux herbes de la garrigue.

Servez ce vin après une aération de 1 à 2 heures à une température de 16-18°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa structure souple, en particulier durant ses premières années de vie. Ce Cairanne 2024 se dégustera autant sur le fruit de sa jeunesse que sur sa complexification dans les cinq à huit prochaines années.