Vins Cairanne Le Président - 2022

Avis Viniou

Le Cairanne AOC Le Président 2022 est un rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, dont l’assemblage met généralement à l’honneur le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2022 exprime la générosité du terroir, avec des vignes enracinées dans des sols argilo-calcaires et caillouteux, typiques de l’aire d’appellation Cairanne. La vinification favorise la pureté du fruit, associant généralement macération de plusieurs semaines et élevage en cuve ou en foudres, soulignant une matière souple, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du millésime.

La Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour ses rouges chaleureux et élégants. Le climat y est méditerranéen, influencé par le mistral qui apporte fraîcheur et assainit les vignes, contribuant à la concentration des arômes et à la modération de l’alcool. Les sols y sont très variés mais à Cairanne, l’alternance de cailloutis et de terres rouges évoque ces terres où la vigne prospère depuis l’Antiquité. L’histoire de l’appellation, reconnue Cru depuis 2016, témoigne d’un savoir-faire ancestral, renouvelé chaque année par des artisans passionnés.

Ce Cairanne se dévoilera à merveille aux côtés d’un magret de canard poêlé, d’un gigot d’agneau rôti au thym ou encore de daube provençale. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou à une ratatouille généreuse, mêlant légumes du soleil et herbes aromatiques. Il saura également révéler des fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin ou un Tomme de Brebis.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin autour de 16-18°C et de le carafer une heure avant, afin que les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue s’expriment pleinement. Il accompagnera parfaitement vos repas conviviaux et s’appréciera dès à présent, tout en offrant un joli potentiel de garde sur 3 à 6 ans.