Vins Cairanne La Présidente - Vieilles Vignes - 2022

La cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château La Présidente, en appellation Cairanne, s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Portée par le soin apporté aux vieilles vignes, cette cuvée exprime généralement une belle concentration, révélant toute la richesse du terroir de Cairanne. Bien que l’assemblage précis puisse varier, les vins de cette zone se caractérisent souvent par l'équilibre entre puissance et finesse, dévoilant des arômes généreux de fruits noirs mûrs, d’épices douces, parfois complétés par des notes de garrigue et de réglisse. L’élevage, visant à magnifier la structure sans dominer le fruit, confère à ce style de vin une texture ample et veloutée.

La région de Cairanne, installée sur la rive gauche du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, idéaux pour la parfaite maturité des raisins. Les sols y sont à dominante argilo-calcaire, jalonnés de galets roulés, ce qui favorise le drainage et la rétention de chaleur, aidant ainsi à révéler de belles maturités phénoliques dans les vins. L’histoire viticole de Cairanne remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout au XXᵉ siècle que le village s’est imposé parmi les crus majeurs du Vaucluse, grâce à son engagement pour la qualité et l’expression du terroir.

Ce style de vin se prête particulièrement bien à une cuisine de caractère. Sur votre table, il gardera tout son éclat aux côtés d’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, d’une daube provençale ou encore auprès d’un magret de canard rôti. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre affiné ou à une gardiane de taureau, spécialité camarguaise qui saura exalter la générosité du vin.

Pour en apprécier pleinement la complexité aromatique, il est conseillé de servir ce Cairanne entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe, notamment dans sa jeunesse, permettra de révéler ses plus belles nuances et d’apprécier tout son potentiel.