Vins Cairanne Crous St Martin - Les Goupilles - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Les Goupilles" 2020 du Château Crous St Martin est un vin rouge remarquable de l'appellation Cairanne, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin met en avant les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre, offrant un bel équilibre entre structure, complexité et fruité. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables avec un été chaud contribuant à la concentration des arômes. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, respectant le terroir unique de Cairanne, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés. La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses vins généreux et aromatiques, influencés par un climat méditerranéen et un patrimoine viticole riche. Le Château Crous St Martin jouit d'une excellente réputation, ses vins reflétant l'identité et l'excellence de la région.

Pour accompagner la cuvée "Les Goupilles" 2020, optez pour des plats généreux aux saveurs riches. Une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un tajine de boeuf aux pruneaux se marient parfaitement. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin s'accordent également avec des fromages affinés comme un Comté ou un Reblochon. Pour une immersion régionale totale, pensez à préparer un plat de ratatouille, dont la richesse en légumes provençaux complétera à merveille ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la rondeur, les tanins soyeux, et la finale longue et élégante. Une dégustation dans cet ordre vous permettra de savourer pleinement toutes les qualités de ce Cairanne exceptionnel.