Fiche Vin

Vallée du Rhône - Crozes-hermitage

Paul Jaboulet Aîné

Les Jalets

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2017
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Crozes-hermitage
Château / Domaine	Paul Jaboulet Aîné
Cuvée	Les Jalets
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	19,60 €

Application de gestion de cave à vin

Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !

Déjà plus de 50 000 amateurs conquis, noté 4,8⭐ sur les stores avec plus de 1 000 avis cumulés.

Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2021

Maturité

2022 - 2024

Apogée

2025 - 2029

Déclin

2030 - 2034+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

3 avis

Rédigé le 30/07/2025

Découvrez plus avec Viniou

Top des apps pour cave à vin Gérez vos vins avec Viniou sur iPhone Gérez vos vins avec Viniou sur Android Gérez votre cave et suivez Viniou sur Facebook Viniou : inspirations et actus sur Instagram Viniou : guides et astuces sur YouTube Avis et retours sur Viniou Profitez des prix exclusifs avec un abonnement Viniou La cave sur mobile

Télécharger Viniou

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2017 Cuvée Les Jalets de Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, région viticole renommée pour ses vins puissants et élégants. Cette cuvée met en avant le cépage Syrah, typique de la partie septentrionale du Rhône, où le climat continental et les sols granitiques apportent structure et complexité. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et de subtiles touches de violette. La maison Paul Jaboulet Aîné, fondée en 1834, jouit d'une réputation internationale pour ses vins qui allient tradition et innovation, pionnière dans l'expression pure de ses terroirs d'exception.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Crozes-Hermitage s'accordera parfaitement avec un magret de canard aux épices ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les plats en sauce à base de champignons comme un civet de lapin aux girolles révéleront également ses arômes de sous-bois et d'épices. Côté régional, une traditionnelle daube provencale ou une charcuterie de la vallée ajouteraient une dimension locale et authentique à la dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, prenez le temps de goûter pour découvrir sa texture veloutée, sa belle rondeur et ses tanins bien intégrés, qui promettent un potentiel de garde intéressant.

Autre millésime