Vins Crozes-hermitage Paul Jaboulet Aîné - Les Jalets - 2023

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Crozes-hermitage

Paul Jaboulet Aîné

Les Jalets

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Crozes-hermitage
Château / Domaine	Paul Jaboulet Aîné
Cuvée	Les Jalets
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	16,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2023 - 2025

Maturité

2026 - 2029

Apogée

2030 - 2034

Déclin

2035 - 2042+

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Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage "Cuvée Les Jalets" 2023 de Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge issu majoritairement du cépage Syrah, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Ce vin arbore une robe rubis intense, et au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits rouges et noirs, comme la mûre et la cerise, avec des notes de poivre et d'épices douces. En bouche, il est généreux, doté d'une belle structure tannique et se termine par une finale épicée persistante. Bien que non spécifiquement mentionnée, la vinification respectueuse de l'environnement est souvent pratiquée chez Jaboulet, qui a une histoire d'engagement vers des pratiques durables et biologiques.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat continental, influencé par les hivers froids et les étés chauds, accentués par le mistral qui assainit les vignes. Les sols de Crozes-Hermitage, principalement composés de galets roulés et d'alluvions, confèrent aux vins une minéralité distinctive. La région a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, et elle continue de produire des vins parmi les plus respectés au monde.

Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, les plats à base de viande rouge grillée ou rôtie seront parfaits, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats régionaux tels qu'une daube de bœuf ou une charcuterie fine se marient également merveilleusement bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Crozes-Hermitage à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Une légère aération ou décantation avant service pourrait également favoriser l'épanouissement de ses arômes.

Autre millésime