Avis Viniou
Le Domaine La Blaque, situé dans l'appellation Pierrevert au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec sa Cuvée Réserve 2018 en blanc un vin distinctif. Ce demi-sec blanc, issu de cépages typiques de la région, reflète le climat ensoleillé et les sols calcaires qui caractérisent cet exceptionnel terroir. Bien que la technique de vinification spécifique ne soit pas détaillée, ce vin conserve une belle complexité aromatique, typique de l'élaboration minutieuse du domaine. La Vallée du Rhône, avec ses variations climatiques et ses traditions viticoles, confère aux vins une richesse unique. Depuis sa fondation, le Domaine La Blaque s'est forgé une réputation pour ses engagements de qualité et d'authenticité.
En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc demi-sec s'accordera parfaitement avec des mets aux saveurs délicates et légèrement sucrées. Pensez à des plats tels que du poulet à la crème et aux champignons ou encore des fruits de mer grillés rehaussés d'une sauce légèrement citronnée. Des fromages à pâte persillée ou un dessert aux fruits à base de poires ou d'abricots seront également mis en valeur par cette cuvée. Ne manquez pas de l'accompagner d'une tarte tatin pour un mariage harmonieux.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour exprimer toute sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage d'environ une demi-heure permettra d'adoucir ses premières notes aromatiques et d'ouvrir ses nuances. Commencez par observer sa robe cristalline puis humez délicatement le verre pour en apprécier les parfums subtils. En bouche, savourez la rondeur et la volupté de ce vin, appréciant son équilibre entre douceur et acidité.
