Vins Pierrevert Domaine La Blaque - Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Blaque nous propose un rosé 2023 de l'appellation Pierrevert, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d'une cuvée réserve, ce qui laisse présager une sélection rigoureuse des cépages et un soin particulier apporté à sa vinification. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas précisés, les vins de la région mettent souvent en avant des cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, qui apportent au vin une belle palette aromatique de fruits rouges et de fleurs, avec des nuances herbacées et quelquefois épicées.

La région de Pierrevert est située à la frontière entre la Provence et la Vallée du Rhône, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude et l'influence des Alpes. Les sols composés de calcaires et de marnes confèrent aux vins une structure et une minéralité intéressantes. Le vignoble a connu une expansion rapide ces dernières décennies, grâce à des producteurs engagés et passionnés qui valorisent ce terroir unique.

Pour accompagner ce rosé sec, les accords mets-vins traditionnels de la région incluent des plats provençaux tels que la ratatouille ou une salade niçoise. Il se marie aussi très bien avec des poissons grillés ou des viandes blanches comme un poulet à l'estragon. Les notes fruitées et florales de ce vin s’accordent à merveille avec les saveurs méditerranéennes d'un tian de légumes ou d'une soupe au pistou.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C. Ce vin sera parfait pour accompagner vos repas d'été, offrant une expérience gustative harmonieuse et lumineuse.