Vins Pierrevert Petra Viridis - Auguste Bastide - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Auguste Bastide 2018 du château Petra Viridis est un vin rouge provenant de l'appellation Pierrevert AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met en avant un assemblage typique de la région, qui pourrait inclure des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, connus pour leur capacité à offrir une belle structure et une palette aromatique riche. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, accentuant l'équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir de Pierrevert, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, permet l'élaboration de vins avec une profondeur et une finesse remarquables, tout en reflétant une expression authentique du sud de la Vallée du Rhône.

La région de Pierrevert, bien que petite et moins connue, possède une longue histoire viticole qui remonte à l'antiquité. En raison de son climat, elle se distingue par des hivers frais et des étés chauds, tempérés par les brises provençales. Ce terroir unique confère aux vins de l'appellation une singularité appréciée des amateurs de vins.

Pour mettre en valeur la Cuvée Auguste Bastide 2018, pensez à des accords avec des plats robustes et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel pourraient sublimer les arômes et la structure du vin. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois s'harmoniseront également bien grâce à leurs saveurs riches et enveloppantes.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C. Avant le service, une aération en carafe d'une trentaine de minutes permettrait de libérer tous ses arômes et d'en apprécier pleinement la complexité.