Vins Pierrevert Petra Viridis - Quintius

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée Quintius du Château Petra Viridis, issu de l'appellation Pierrevert AOC dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, se présente comme une belle expression de son terroir. Bien que ce vin soit non millésimé, les assemblages de cépages locaux comme la Syrah, le Grenache ou encore le Carignan offrent généralement des arômes intenses de fruits rouges avec des notes épicées et des tanins soyeux. Cultivé en agriculture biologique, ce vin respecte l'environnement tout en promettant des saveurs authentiques.

La région de la Vallée du Rhône méridionale est parsemée de collines baignées de soleil et bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés y sont chauds et secs tandis que les hivers restent doux, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Les sols, souvent composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, confèrent au vin une minéralité unique et une belle structure.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui complèteront son profil aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore un gratin dauphinois mettront en valeur les saveurs fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille s'accorderont parfaitement avec ce vin grâce à ses notes de garrigue et de fruits mûrs.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Quintius à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes subtils de s'exprimer pleinement tout en conservant l'harmonie entre le fruit et les tanins. Une aération d'une heure avant la dégustation peut également être bénéfique pour que le vin dévoile toute sa complexité.