Vins Pierrevert Régusse - la cuvée prestige - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Prestige du Château Régusse 2021 se présente comme un rouge typique de l’appellation Pierrevert AOC, enclavée dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône mais aux portes de la Provence. Ce vin d’assemblage puise dans la richesse des traditionnels cépages méridionaux, souvent syrah, grenache, mourvèdre, éventuellement complétés de cinsault ou carignan, mais avec ce millésime 2021, l’accent est probablement mis sur l’élégance et la fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire à altitude moyenne favorise une maturation équilibrée du raisin, conjuguée à une vinification respectueuse de la matière première, qui préserve la pureté du fruit tout en révélant une trame épicée et légèrement florale. Cette cuvée prestige bénéficie d’un élevage maîtrisé qui lui confère une texture soyeuse, une belle structure, et une jolie persistance.

Le vignoble de Pierrevert, bien que moins connu que d’autres grands noms rhodaniens, bénéficie d’un ensoleillement généreux, tempéré par des influences alpines qui garantissent des nuits fraîches favorisant l’expression aromatique et la finesse tannique. Le sol caillouteux et drainant, associé à un climat semi-continental à tendance méditerranéenne, confère aux vins rouge de la région un équilibre subtil entre puissance, élégance et fraîcheur. L’histoire viticole de Pierrevert s’inspire des traditions provençales, tout en apportant une identité unique grâce à son altitude et sa proximité avec la Durance.

Pour accompagner la Cuvée Prestige 2021 du Château Régusse, privilégiez des mets qui sauront révéler ses arômes sans dominer sa finesse. Un gigot d’agneau en croûte d’herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un tian de légumes méditerranéens rehausseront sa profondeur. Les plats locaux comme la gardianne de taureau ou des escargots à la provençale sont aussi de superbes alliances.

La dégustation de ce vin rouge s’apprécie idéalement à une température de 16-18°C. Il convient de le carafer une petite demi-heure si possible afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez ainsi d’une dégustation équilibrée et harmonieuse, révélant les plus belles facettes de cette cuvée d’exception de la Vallée du Rhône méridionale.