Vins Pierrevert Domaine Régusse - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Régusse, situé dans l’appellation Pierrevert AOC au cœur de la vallée du Rhône méridionale, signe ici un rosé sec du millésime 2024. Cette cuvée s’élabore principalement à partir de cépages méridionaux typiques, parmi lesquels on retrouve très souvent le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, qui s’expriment à merveille sur les terroirs ensoleillés de Pierrevert. Issus de sols argilo-calcaires, ces raisins bénéficient d’une vinification soignée, souvent en pressurage direct ou en macération courte afin de préserver la fraîcheur, la finesse aromatique et la jolie robe pâle caractéristique de cette région.

Située à la frontière entre la Provence et la vallée du Rhône, l’appellation Pierrevert bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, les nuits fraîches et un ensoleillement généreux. Ce contraste climatique favorise l’expression d’arômes délicats, avec des notes de fruits rouges frais, de pamplemousse rose et de fleurs blanches. Les vignes s’ancrent sur des coteaux argilo-calcaires, qui apportent minéralité et tension à l’ensemble. L’histoire viticole de Pierrevert remonte à l’époque gallo-romaine et s’est affirmée grâce à la qualité constante des rosés produits dans cette zone à forte identité provençale.

Ce rosé sec du Domaine Régusse dévoilera toute sa gourmandise à l’apéritif, accompagné de tartines de tapenade, de brandade de morue ou de petits farcis provençaux. Il sera aussi à son aise sur des salades composées, des grillades de poisson ou de volaille, une tian de légumes ou encore un fromage de chèvre frais. Osez le mariage régional avec une fougasse aux olives ou une soupe au pistou servie froide lors des beaux jours.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pierrevert rosé autour de 8-10°C. Ce sera la température idéale pour révéler son profil aromatique frais et sa bouche vive, tout en conservant son élégance. À savourer dès à présent pour profiter de sa jeunesse et de sa tension délicate.