Vins Pierrevert Château Saint Jean Lez Durance - Panayon - 2014

Avis Viniou

Le Château Saint Jean Lez Durance signe ici une cuvée Panayon 2014 en appellation Pierrevert AOC, située au cœur de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce rosé sec se distingue par son assemblage typique du sud, intégrant souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, typiques des rosés de cette région. Le millésime 2014 apporte une belle maturité du fruit, avec une vinification en cuve visant à préserver la fraîcheur aromatique et l’éclat de la robe rose pâle, aux reflets saumonés. On retrouve généralement dans ce style des notes de petits fruits rouges, de pêche et parfois une touche florale ou légèrement épicée.

L’appellation Pierrevert se niche dans le département des Alpes-de-Haute-Provence, à la limite orientale de la Vallée du Rhône. Le vignoble, situé entre 350 et 450 mètres d’altitude, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence montagnarde, conférant fraîcheur nocturne et belle amplitude thermique. Les sols, mêlant argile, calcaire et éboulis marneux, favorisent un enracinement profond de la vigne et une expression fruitée élégante. La région de Pierrevert, tout en restant confidentielle, s’impose de plus en plus dans la sphère des rosés de caractère ligériens, grâce à son histoire marquée par les traditions provençales et rhodaniennes.

Ce rosé accompagnera aussi bien des mets estivaux que des plats régionaux. Il fera merveille en compagnie d’une salade niçoise, d’un tian de légumes, d’un chèvre frais relevé d’une pointe d’huile d’olive ou d’un poisson grillé à la plancha. Les saveurs épicées d’une cuisine méditerranéenne, comme un tajine de légumes ou des brochettes de volaille au romarin, offriront également un bel accord.

Au moment de la dégustation, servez ce Château Saint Jean Lez Durance rosé entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et la pureté de ses arômes. À consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité, ce vin saura aussi surprendre par sa tenue après quelques années en cave.