Vins Pierrevert Domaine La Blaque - Collection 19 - 2014

Le Domaine La Blaque 2014 Cuvée Collection 19 est un vin rouge issu de l’appellation Pierrevert, nichée à l’extrémité méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage, reflets vivants du terroir provençal, révèle toute l’authenticité d’un domaine de référence dans la région. L’encépagement typique s’appuie souvent sur des cépages comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, offrant structure, épices et générosité. Le millésime 2014, marqué par une saison équilibrée et des vendanges relativement précoces dans la zone, apporte un bel équilibre entre fraîcheur, maturité du fruit, et souplesse des tanins. La vinification traditionnelle, alliée à un élevage soigneusement maîtrisé, confère à cette cuvée des notes fruitées (cerise, prune), des touches de garrigue, d’épices douces et un soupçon de réglisse en finale.

L’appellation Pierrevert, souvent méconnue, se situe à la frontière entre la Provence et le Luberon, sur des coteaux entre 400 et 500 mètres d’altitude. Dans ce secteur, les sols argilo-calcaires et les éclats de galets profitent d’un ensoleillement généreux et de l’influence des vents frais des Alpes. Ce microclimat favorise la maturité des raisins, tout en préservant une indispensable fraîcheur. L’histoire de Pierrevert témoigne de l’empreinte de la culture méditerranéenne, et les vins y expriment la convivialité et la finesse des terroirs du Sud.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats à la fois solaires et méditerranéens, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille parfumée ou des côtes de porc grillées. Les fromages à pâte dure comme le Comté affiné ou un Saint-Nectaire maturé seront également de beaux partenaires. Pour un accord régional, misez sur une daube provençale ou un tian de légumes.

Servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toute la subtilité de son fruit, ses épices douces et sa belle intensité aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant dégustation pour un épanouissement optimal du bouquet.