Vins Pierrevert Domaine La Blaque - Réserve Rouge

Avis Viniou

Le Domaine La Blaque, situé dans l'appellation Pierrevert AOC au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, propose ici sa Cuvée Réserve Rouge en version non millésimée. Ce vin rouge sec est issu de cépages traditionnels de la région, avec une dominante probable de Grenache, souvent associé à la Syrah, au Mourvèdre ou encore au Carignan, selon l’usage local. La vinification est orientée vers l’expression du fruit et la préservation d’une trame tannique souple, tout en offrant une belle complexité aromatique. Ce vin présente généralement une robe rubis profonde, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices douces. La bouche est équilibrée, avec une bonne fraîcheur et des tanins fondus.

L’appellation Pierrevert, qui s’étend aux portes de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, offrant un ensoleillement généreux mais aussi des nuits fraîches, favorables à la maturation lente des raisins. Les sols caillouteux et argilo-calcaires conviennent parfaitement aux cépages traditionnels du Rhône et contribuent au caractère affirmé des vins de la région. L’histoire viticole locale est ancienne, marquée par la rencontre des influences rhodaniennes et provençales, conférant aux vins de Pierrevert leur typicité et leur fraîcheur unique.

Ce vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale s’accorde parfaitement avec des plats régionaux tels qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un tian de légumes. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un beaufort, et mettra en valeur des grillades de bœuf ou d’agneau.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée entre 16 et 18°C après une légère aération, afin de révéler pleinement la richesse aromatique du vin et la finesse de ses tanins. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’exprimer au mieux toutes ses nuances.