Vins Pierrevert Belle des Clos - 2018

La cuvée Belle des Clos 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pierrevert, situé à l’extrémité sud de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, millésime 2018, séduit par sa personnalité affirmée, héritée de son terroir provençal et de l’assemblage typique du sud rhodanien, où le Grenache noir domine, souvent accompagné de Syrah et, au gré des domaines, complété par un soupçon de Mourvèdre ou de Carignan. La vinification traditionnelle favorise l’extraction des arômes fruités et épicés, tout en affinant la structure du vin grâce à un élevage soigné, généralement en cuve et parfois en foudre pour préserver la fraîcheur des fruits rouges et noirs.

L’appellation Pierrevert, bien que moins connue que ses illustres voisines du Rhône, dispose d’un terroir remarquable situé aux confins du Luberon et des Alpes-de-Haute-Provence. Le climat y est à la fois méditerranéen et d’influence montagnarde, offrant des étés chauds, des nuits fraîches et une belle amplitude thermique, conditions idéales pour obtenir des vins équilibrés et aromatiques. Les sols, composés d’argiles rouges mêlées à des graviers calcaires, confèrent aux vins profondeur et minéralité, et l’altitude des vignes (jusqu’à 450 mètres) assure une belle fraîcheur au bouquet comme en bouche. L’histoire viticole de Pierrevert remonte à l’Antiquité, mais c’est dans les dernières décennies que l’appellation s’est affirmée par la qualité et la typicité de ses vins.

Ce rouge de caractère accompagnera idéalement des agneaux de Sisteron rôtis au thym, des daubes provençales, ou encore une ratatouille confite, plats aux saveurs méridionales qui feront écho à la générosité du vin. Il se mariera également avec des fromages affinés et des plats mijotés aux herbes de Provence. Pour une expérience optimale, servez la Belle des Clos 2018 autour de 15-16°C, après un court passage en carafe pour laisser le vin s’ouvrir et révéler toute sa palette aromatique.