Vins Pierrevert Domaine La Blaque - Réserve - 2014

Le Domaine La Blaque, avec sa cuvée Réserve Rouge 2014 en magnum, nous invite à découvrir l’expression méridionale du terroir de Pierrevert, dans la partie la plus au sud de la Vallée du Rhône. Cette région, à la croisée de la Provence et du Rhône, produit des vins rouges souvent structurés, empreints de soleil et de caractère, bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas formellement confirmé. Généralement, les rouges de Pierrevert sont élaborés à partir de cépages typiques du sud, tels que le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, et de garrigue, accompagnés de tanins polis et d’une belle générosité.

Le climat de Pierrevert est marqué par de fortes influences méditerranéennes, avec des étés chauds et secs, compensés par l’altitude qui tempère les excès et favorise la fraîcheur des vins. Les sols, souvent composés de marnes et de cailloutis calcaires, confèrent au vin une structure solide et permettent une belle expression aromatique, ainsi qu’un potentiel de garde intéressant, surtout dans des formats généreux comme le magnum.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes généreuses comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore un civet de sanglier. Les accords avec des plats typiques tels qu’une daube provençale ou des lasagnes d’aubergines se révèleront également très harmonieux, le vin soutenant à merveille la richesse et la profondeur des saveurs du sud.

En dégustation, ouvrez la bouteille une bonne heure à l’avance afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement. Servez-le entre 16 et 18°C pour profiter de la rondeur de ses tanins et de la complexité de ses arômes, particulièrement valorisés par l’évolution en magnum et le potentiel du millésime 2014. Profitez de la convivialité du grand format pour partager ce vin lors d’un beau moment entre amis ou en famille autour d'une table gourmande.