Vins Pierrevert Domaine La Blaque - 2018

Le Domaine La Blaque propose ici un rosé issu de l’appellation Pierrevert, située à l’extrême sud-est de la Vallée du Rhône méridionale, millésime 2018. Ce vin, élaboré dans un format magnum, promet une expression légèrement évoluée et harmonieuse du style rosé de la région. La vinification de ces rosés privilégie souvent la fraîcheur et la délicatesse aromatique, obtenues par une extraction maîtrisée et un élevage sur lies fines, permettant ainsi de préserver la vivacité et le fruité. Les cépages principaux utilisés restent souvent ceux du sud rhodanien, tels que le grenache, le cinsault, ou la syrah, mais la part de chacun peut varier selon les années et les choix du domaine.

Située dans les Alpes-de-Haute-Provence, l’appellation Pierrevert jouit d’un terroir unique, à la croisée des influences méditerranéennes et alpines. Les vignes s’enracinent dans des sols calcaires et sablo-argileux, bénéficiant d’une belle ensoleillement tout en profitant des nuits fraîches, ce qui confère généralement aux vins une grande fraîcheur et une belle aromatique. Historiquement, la région s’est distinguée par ses rosés fins et légèrement épicés, reflets d’un climat contrasté et d’une tradition viticole ancrée.

Pour sublimer un rosé de Pierrevert tel que celui-ci, choisissez des accords simples et frais, qui respectent la subtilité de ses arômes. Les produits de la Méditerranée trouvent ici tout leur sens : salade niçoise, poisson grillé, tian de légumes ou tapenade conviendront parfaitement. Les cuisines provençales et sudistes, avec leurs herbes et leur légèreté, souligneront la délicatesse et la vivacité du vin. Un plateau de fromages frais, tels qu’un chèvre de Banon, pourrait également se révéler gourmand.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur sans masquer l’ampleur de ses arômes. La capacité magnum favorisera une évolutivité et une expression plus nuancée, idéale à partager lors d’un repas estival convivial.