Vins Non spécifié Domaine Philippe Viret - Renaissance - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Viret, situé dans la célèbre Vallée du Rhône, nous offre avec sa Cuvée Renaissance 2019 un vin rouge intrigant et expressif. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, ce vin issu d'un terroir de caractère promet une belle complexité grâce à ses cépages typiques de la région, majoritairement Grenache et Syrah. Le millésime 2019 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, résultant d’un climat propice à une maturation optimale des raisins. Le Domaine Philippe Viret, connu pour ses pratiques biodynamiques, respecte pleinement le terroir et l’essence naturelle de ses sols, apportant des vins authentiques et vivants. La Vallée du Rhône elle-même, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin des qualités uniques en termes de puissance aromatique et de structure.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’une côte de bœuf à la bordelaise ou un magret de canard aux figues. Les saveurs intense et fruitées du vin s'harmoniseront aussi avec les plats traditionnels de la région comme un civet de sanglier ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour les amateurs de fromages, un plateau avec des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort fera également merveille.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Renaissance 2019 à une température de 16 à 18°C. Une aération en carafe pendant environ une heure permettra de révéler la plénitude de ses arômes. À l’œil, observez sa robe rubis intense aux reflets pourpres. Au nez, profitez de ses arômes de fruits noirs, d’épices et de légères notes florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, ses tanins fins et sa belle longueur.