Avis Viniou
La Cuvée Querelle de Clochers 2019 du Domaine Tourbillon est un vin rouge de la Vallée du RhÎne, une région renommée pour ses vins robustes et savoureux. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à des variétés typiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le MourvÚdre. Ce millésime 2019 pourrait offrir des tanins mûrs et une belle structure, résultat d'une année généralement favorable. Le terroir de la Vallée du RhÎne est marqué par ses sols variés et son climat méditerranéen, favorisant des vins expressifs et généreux. Le Domaine Tourbillon, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, cultive l'excellence en respectant l'héritage de la région.
Pour accompagner la CuvĂ©e Querelle de Clochers 2019, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les arĂŽmes et la structure du vin s'accorderont Ă©galement parfaitement avec des fromages affinĂ©s comme un Pont-l'ĂvĂȘque ou un Beaufort. Pour une touche rĂ©gionale, des mets typiques du sud de la France, tels que la ratatouille ou une daube provençale, crĂ©eront une harmonie gustative idĂ©ale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer ses arÎmes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Humez ensuite pour identifier des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance aromatique, pour une expérience complÚte et savoureuse.
