Vins Non spécifié Saint Maurice - Les Coteaux - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Les Coteaux 2013 du Château Saint Maurice, bien que sans appellation spécifique, incarne l'élégance de la Vallée du Rhône avec son caractère rouge sec. Connu pour ses vins robustes et généreux, le Rhône offre un terroir composé de sols variés et profite d'un climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour des cépages typiques de la région tels que la Syrah ou le Grenache. Le millésime 2013, marqué par un été chaud, a permis une belle maturation des raisins, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le Château Saint Maurice, bien que discret, bénéficie d'une réputation solide grâce à son respect des traditions et à sa quête constante de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un cassoulet ou une daube provençale sublimeront ses notes épicées et parfumées. Pour des accords plus régionaux, pensez à une gardiane de taureau, spécialité du sud, qui mettra en valeur la structure tannique du vin tout en enrichissant l'expérience gustative par son fond aromatique complexe.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Coteaux à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez d’abord sa robe pourpre, puis humez pour découvrir ses arômes fruités et épicés avant de goûter, savourant chaque nuance de ses tanins soyeux et de sa finale persistante.