Vins Non spécifié La Romaine - L'Originale - 2017

Avis Viniou

La cuvée L’Originale 2017 du Château La Romaine est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région viticole réputée pour ses assemblages harmonieux à base de cépages emblématiques comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2017 se caractérise par une récolte qualitative, marquée par des conditions climatiques favorables ayant donné des vins concentrés, aux tanins mûrs et bien équilibrés. Si la composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée, on peut supposer un assemblage classique rhodanien, alliant rondeur, structure et fruité. La vinification met généralement l’accent sur l’expression du fruit et la fraîcheur, tout en préservant la typicité du terroir local.

La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins rouges. Les sols y sont diversifiés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et sables, ce qui confère aux vins un caractère unique selon leur origine précise. Chargée d’histoire, la région est un creuset de traditions viticoles et nombre de domaines cultivent encore leurs vignes selon des méthodes respectueuses du terroir. La richesse et la diversité des sols permettent la production de vins amples, généreux et complexes.

Pour accompagner cette cuvée L’Originale 2017, privilégiez des mets généreux qui valorisent la structure du vin. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou un bœuf bourguignon, s’accorderont parfaitement. Pour un accord régional, pensez à une daube provençale ou à un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un comté ou un beaufort, sublimeront également la dégustation.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une ou deux heures pour libérer toute sa palette aromatique. Il pourra encore évoluer quelques années en cave, mais il se goûte déjà très bien dès à présent.