Vins Non spécifié Simiane - 2021

Avis Viniou

Le Château Simiane 2021, rouge de la Vallée du Rhône, est un vin qui exprime bien le caractère dynamique de cette région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rouges du Rhône sont souvent issus de Grenache, Syrah ou Mourvèdre. Le millésime 2021 est caractérisé par une belle fraîcheur et une bonne structure tannique, résultat d'une année aux conditions climatiques équilibrées. La Vallée du Rhône est célèbre pour ses sols diversifiés, allant de galets roulés à des terrasses argileuses, offrant des vins complexes et équilibrés. Le Château Simiane, bien que modeste, est reconnu pour sa qualité constante et son respect des traditions viticoles régionales.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à une daube provençale ou à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes épicés et fruités de ce rouge se marieraient également parfaitement avec une ratatouille ou un plateau de charcuteries. Encourager l'utilisation de produits régionaux non seulement intensifie l'expérience gustative, mais honore aussi les traditions culinaires de la région Rhône-Alpes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l’avoir laissé s’aérer en carafe durant environ 30 minutes. En phases de dégustation, commencez par observer sa robe profonde et ses reflets violacés. Puis, humez les arômes de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées. Enfin, en bouche, découvrez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, en terminant sur une belle longueur.