Vins Non spécifié Domaine de Montine - Emotion - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Montine, niché dans la prestigieuse Vallée du Rhône, propose avec sa Cuvée Emotion 2020 un vin rouge séduisant. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette région est réputée pour ses assemblages audacieux. Le millésime 2020, marqué par une climatologie favorable, a permis une belle maturation des raisins, offrant un vin aux tanins fins et à la structure équilibrée. Le terroir de la Vallée du Rhône, riche en galets roulés et en argilo-calcaire, confère à ce vin des notes aromatiques intenses et une belle complexité. Le domaine, avec une longue tradition viticole, jouit d'une excellente réputation pour ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer la Cuvée Emotion 2020, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs. Un canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettraient en valeur ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté vieux, s'accorderont également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour une daube provençale qui saura créer un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Emotion 2020 à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe rubis soutenue, puis humez ses arômes de fruits rouges, de poivre et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Prenez le temps d'apprécier la persistance aromatique qui prolonge l'expérience de dégustation.