Vins Non spécifié Domaine Roche-Audran - César - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Roche-Audran, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous propose cette superbe Cuvée César rouge 2021. Ce vin sec se caractérise par un assemblage qui met en avant les grands cépages de la vallée, notamment le Grenache et la Syrah, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2021 témoigne d'une année où la fraîcheur et l'équilibre sont rois, grâce à une vinification soignée qui respecte l’extraction et la pureté du fruit. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols de galets roulés et ses argiles riches, offre un cadre idéal à la vigne, conférant aux vins profondeur et élégance.

La Vallée du Rhône est une région viticole renommée, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et une influence continentale apportant des hivers plus frais. Ce climat propice est associé à un sol varié, allant de calcaires à des terrasses caillouteuses, permettant une diversité et une complexité dans les vins produits. L’histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, renforçant son statut de terre de grands vins.

Pour accompagner la Cuvée César, optez pour des plats qui sauront souligner sa structure et son charme épicé. Un magret de canard rôti avec une sauce aux girolles, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront des compagnons parfaits. En outre, la cuisine française régionale, comme une daube provençale, s'harmonise parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Une légère aération préalable permettra aux arômes de se déployer pleinement, offrant une expérience de dégustation raffinée et aboutie.