Avis Viniou
Le Domaine Grand-Père Jules nous propose ici une Cuvée Vieilles Vignes de 2019, un vin rouge issu de vieilles vignes qui lui confèrent une profondeur et une complexité remarquables. Ce vin est élevé en fût, ce qui lui apporte des arômes subtils de vanille et d'épices, tout en rehaussant sa richesse aromatique. Produit dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, ce vin rouge bio se révèle être une belle expression de son terroir.
La Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant ainsi une bonne maturation des raisins. Les sols de la région, qui varient entre argilo-calcaires et caillouteux, offrent aux vins une structure et une minéralité qui ravissent les amateurs de vins robustes et élégants. L'histoire viticole de cette région est ancienne, avec une tradition de culture de la vigne remontant à l'Antiquité.
En termes d'accords mets-vins, ce vin se mariera magnifiquement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les plats typiques de la région, comme un coq au vin ou une daube provençale, sublimeront également ce vin.
Pour profiter pleinement de toutes les nuances de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Le laisser s'aérer dans un carafe avant la dégustation permettra de libérer tous ses arômes et de révéler sa complexité. Prendre le temps de savourer ce cru unique révèlera toute la passion et le savoir-faire mis en bouteille par le Domaine Grand-Père Jules.
