Avis Viniou
Le Clos Bellane Cuvée Les Echalas 2015 est un vin blanc demi-sec qui déploie une palette aromatique raffinée. Sa robe jaune pâle aux reflets dorés provient de l'alliance de cépages typiques de la Vallée du Rhône, probablement dominée par la Marsanne ou la Roussanne, connus pour apporter richesse et complexité. Ce millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales, avec suffisamment de soleil pour assurer une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité équilibrée grâce aux nuits fraîches du Rhône. Le terroir, composé essentiellement de sols calcaires avec des sédiments argileux, reste un atout majeur, offrant structure et minéralité.
La Vallée du Rhône, région historique et emblématique du vignoble français, s'étire le long du Rhône, bénéficiant d'un climat varié, très méditerranéen au sud avec des influences continentales au nord. Cette diversité climatique permet une grande variété de styles de vins. La région a une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour ses vins généreux et expressifs.
En matière d'accords mets-vins, ce demi-sec du Clos Bellane s'harmonise avec une cuisine élégante. Vous pourriez envisager de le servir avec un foie gras poêlé qui trouvera un écho dans les notes légèrement sucrées du vin. Des poissons à chair blanche accompagnés d'une sauce au beurre blanc ou des volailles en sauce crémée seront également parfaits. Pour une touche régionale, pensez à une bouillabaisse, où les épices et le safran s'accorderont idéalement avec la douceur et la complexité de ce vin.
Pour apprécier toutes ses nuances, servez le Clos Bellane Cuvée Les Echalas 2015 à une température d'environ 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de savourer sa texture onctueuse.
