Avis Viniou
Le Clos Bellane, Cuvée Les Echalas 2021 est un vin blanc demi-sec issu de la vallée du Rhône, une région prestigieuse en France. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, la vallée du Rhône est réputée pour des cépages blancs tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier. Ces cépages offrent des arômes riches et floraux avec une belle acidité, souvent enveloppés d'une texture onctueuse. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, mais généralement favorables à une bonne maturation des raisins, promettant ainsi un vin bien équilibré.
La vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus anciennes et respectées de France, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Ce terroir est d'une grande diversité, alliant des sols de granite, de calcaire et de loess, ce qui confère aux vins une typicité unique. Le climat est largement influencé par le Mistral, un vent sec et froid qui protège les vignobles des maladies, tout en favorisant la fraîcheur et la concentration des arômes dans les vins.
Pour accompagner le Clos Bellane, Cuvée Les Echalas 2021, envisagez des plats qui sauront compléter sa douceur et son profil aromatique subtil. Un fromage de chèvre local, une tarte aux poireaux ou même un tajine d'agneau au miel et aux amandes peuvent être des choix judicieux. Les mets à base de poisson en sauce légèrement crémeuse ou les plats asiatiques sucrés-salés s'accorderont également bien avec ce vin demi-sec.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Un passage en carafe peut aussi être bénéfique pour libérer ses arômes subtils.
