Avis Viniou
Le Clos Bellane Les Echalas 2020 blanc demi-sec est une cuvée captivante, élaborée dans la Vallée du Rhône, une région de référence pour la diversité et la typicité de ses vins. Ce vin blanc demi-sec, issu d'un assemblage caractéristique de la région (souvent composé de cépages tels que la Roussanne, le Viognier, le Grenache blanc ou la Marsanne), combine richesse aromatique et une belle fraîcheur. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement et des maturités optimales, donne à ce vin un équilibre remarquable entre douceur et vivacité. La vinification soignée, respectueuse du fruit et du terroir, permet de conserver une partie des sucres naturels du raisin, offrant ainsi une bouche ronde et légèrement sucrée, avec des notes de fruits blancs, de miel et de fleurs blanches.
La Vallée du Rhône, dont le Clos Bellane est un digne représentant, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et des précipitations modérées. Les sols y sont variés : calcaires, galets roulés, argilo-calcaires, ils participent à la complexité et à la richesse des vins produits. Le vignoble rhodanien est un des plus anciens du monde, avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité. Le savoir-faire artisanal, allié aux conditions naturelles idéales, donne naissance à des vins très expressifs, à la fois authentiques et élégants.
Ce Clos Bellane Les Echalas demi-sec 2020 sera parfait en accord avec une volaille à la crème et aux morilles, un curry de lotte au lait de coco, ou des fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert. Il accompagnera également très bien des plats régionaux, comme une brandade de morue légèrement relevée ou des quenelles de brochet sauce Nantua. Pour une alliance sucrée-salée, essayez-le avec un tajine aux abricots ou une salade de chèvre chaud aux noix et miel.
Pour profiter pleinement de l’expression aromatique de ce vin, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C. Un carafage de quelques minutes permettra d’exprimer toute sa palette aromatique si le vin paraît un peu fermé à l’ouverture. Vous pouvez le déguster dès maintenant, mais il gagnera en complexité après un à deux ans de garde supplémentaire.
