Vins Non spécifié Laurent Brotte - Les Grands Mûriers - 2021

La cuvée Les Grands Mûriers 2021 du domaine Laurent Brotte est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région emblématique du sud-est de la France. Si l’appellation n’est pas précisée, ce vin s’inscrit typiquement dans la tradition rhodanienne, élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, qui sont les piliers des cuvées rouges de cette région. Le millésime 2021 fut marqué par une météo contrastée : un hiver relativement doux suivi de quelques épisodes de gel printanier, puis d’un été modéré ayant permis une maturité lente et progressive des raisins. Les vendanges, souvent manuelles dans les domaines qualitatifs, ont permis de préserver la fraîcheur du fruit. La vinification se fait classiquement en cuves inox ou béton, avec un élevage de plusieurs mois qui peut inclure un passage en fût pour apporter complexité et structure.

La Vallée du Rhône se distingue par une grande diversité de terroirs, caractérisés souvent par des sols caillouteux, argilo-calcaires ou sablonneux qui donnent aux vins une belle puissance aromatique et une franchise de goût typique de la région. Le climat y est principalement méditerranéen, sec et ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins et une expression généreuse des arômes, notamment de fruits noirs, d’épices douces, et parfois de notes florales ou réglissées. La région, chargée d’histoire, est un berceau de la viticulture française depuis l’époque romaine, ce qui se ressent dans la maîtrise et l’élégance des vins produits.

Les Grands Mûriers appellera de beaux accords avec la cuisine de terroir. On pourra le servir sur une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées, ou encore une daube provençale aux olives noires. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Marcellin ou un Cantal entre-deux, sauront aussi mettre en valeur la structure et la générosité du vin. Pour rester dans un esprit régional, n’hésitez pas à accompagner ce vin d’une ratatouille ou d’un tian de légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes à une heure pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la richesse aromatique propre aux vins rouges de la Vallée du Rhône.