Vins Non spécifié Domaine La Quérade - Laudun - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Quérade, avec sa Cuvée Laudun 2024, nous offre un vin rouge issu de la prestigieuse Vallée du Rhône. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiquement mentionnée, l'intégration de l'appellation Laudun signale qu'il s'agit probablement d'un assemblage typique de la région, composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et possiblement le Mourvèdre. Ce millésime 2024 promet une jeunesse vibrante et un caractère fruité, sur fond de tanins modérés et de notes épicées qui se développeront avec l'âge. Le vin est cultivé dans le respect de l'environnement, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui garantit une approche durable et attentive du vignoble, favorisant l'expression naturelle du terroir.

La Vallée du Rhône est reconnue pour son climat méditerranéen, marquée par des étés chauds et secs et des influences du mistral qui assainissent les vignes. Les sols y sont variés, souvent composés de galets roulés, d'argiles et de calcaire, qui permettent de produire des vins puissants et expressifs. La riche histoire viticole de cette région, ancrée depuis l'époque romaine, continue d'inspirer des vins au caractère authentique et savoureux.

Pour accompagner cette Cuvée Laudun, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses épices douces. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un accord parfait, tout comme une ratatouille légèrement épicée ou un filet mignon de porc aux prunes. Les plats méditerranéens, tels qu'un osso buco ou une tajine d'agneau, compléteront harmonieusement le profil de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Sa jeunesse nécessite une légère aération, alors n'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour bien apprécier sa structure et son bouquet. Cela rehaussera les nuances fruitées et les subtilités épicées qui le caractérisent.