Vins Non spécifié Château Saint Maurice - Les Gourmandises de Saint-Maurice - 2014

Avis Viniou

Le Château Saint Maurice, cuvée Les Gourmandises de Saint-Maurice 2014, est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Cette région, reconnue pour ses vins aux caractères distinctifs, ne précise pas ici l'appellation, mais s'en tenir à une cuvée de ce type implique souvent un assemblage typique de la région, mariant cépages tels que le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre. Ce millésime 2014 témoigne d'une année marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins pour exprimer pleinement le terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône s'illustre par un climat principalement méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, propices à la culture de la vigne. Le sol y est varié, comprenant cailloutis, alluvions et calcaires, offrant une diversité de styles de vins allant du puissant et charpenté au plus frais et aromatique. Historiquement, cette région est l'un des plus anciens vignobles de France, connue pour ses vins déjà prisés à l'époque romaine.

Pour sublimer cette cuvée, les accords mets-vins doivent mettre en exergue les arômes fruités et épicés du vin. On peut l'associer à des plats typiques comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives ou encore un magret de canard. Les légumes grillés et les saveurs de champignons, tels les cèpes ou les girolles, accompagneront également ce vin avec délicatesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant consommation pour rehausser la palette aromatique et adoucir les tanins, offrant ainsi une expérience gustative plus harmonieuse.