Vins Non spécifié Château Aigueville - Massif d'Uchaux - 2020

Avis Viniou

Le Château Aigueville Cuvée Massif d'Uchaux 2020 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une des régions phares de la viticulture française. Cette cuvée met en avant l’assemblage typique des vins du sud rhodanien, même si le détail exact des cépages n’est pas mentionné, on peut supposer une dominante de Grenache, complétée sans doute par de la Syrah et du Mourvèdre. Son millésime 2020 traduit à la fois la générosité du fruit et une belle fraîcheur, caractéristiques de cette belle année à la maturité équilibrée. Le terroir du Massif d’Uchaux, situé dans le nord du Vaucluse, se distingue par un sol argilo-calcaire et caillouteux, propice à la concentration du fruit et à la préservation de la fraîcheur des raisins. L’influence du climat méditerranéen et la richesse de la garrigue avoisinante se retrouvent souvent dans les arômes de ces vins.

La Vallée du Rhône, berceau historique de certains des plus grands vins français, profite d’un climat marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs, et le fameux Mistral qui assainit les vignes. La diversité de ses sols, allant de galets roulés dans le sud à des terrasses de pierre ou de sable, apporte une palette aromatique complexe à ses vins. Le Massif d’Uchaux, reconnu pour ses engagements en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement, produit des vins possédant une signature minérale, une belle structure tannique et une élégance florale.

La Cuvée Massif d’Uchaux du Château Aigueville accompagnera à merveille des viandes rôties ou grillées, comme une épaule d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou une daube provençale. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou un tian de légumes, s’accorderont également parfaitement avec la richesse aromatique et l’équilibre de ce vin. Pour valoriser sa structure et ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra de libérer son potentiel aromatique pour une dégustation tout en finesse et en plaisir.