Vins Non spécifié Maison Sinnae - Les Ribières - 2019

Avis Viniou

La Maison Sinnae nous propose ici sa cuvée Les Ribières 2019, un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région renommée pour la qualité et la diversité de ses vins. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les cuvées rouges de cette région mettent souvent à l’honneur des cépages classiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, suite à une année marquée par un climat généreusement ensoleillé et des conditions idéales pour l’élaboration de vins expressifs et équilibrés. La vinification, vraisemblablement traditionnelle, permet ici de préserver le caractère fruité tout en apportant structure et profondeur à l’ensemble.

La Vallée du Rhône, vaste territoire viticole s’étendant du sud de Lyon aux portes d’Avignon, bénéficie d’un climat méditerranéen dans sa partie méridionale, empreint de soleil, de mistral et de faibles précipitations. Les sols, principalement constitués de galets roulés, de sables ou d’argiles rouges, confèrent aux vins une typicité marquée, entre puissance, rondeur et élégance. Historique, la région fut le berceau des Romains dès l’Antiquité, et les traditions viticoles y sont demeurées fortes et vivantes.

Pour accompagner ce vin rouge généreux, optez pour des mets aux saveurs relevées et riches. Un plat de gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou pourquoi pas une daube provençale seront de parfaits alliés. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis, se marieront également avec panache. Pour explorer les racines régionales, une gardianne de taureau ou des légumes farcis du sud trouveront dans cette cuvée un écho savoureux.

Enfin, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable, en le carafant une heure avant dégustation, permettra au vin de révéler l’étendue de ses arômes et sa structure. Vous profiterez ainsi pleinement de son caractère rhodanien, à la fois convivial et généreux.