Vins Non spécifié Rhonéa - Notre Dame des Vignes

Avis Viniou

La cuvée Notre Dame des Vignes de la maison Rhonéa incarne le classicisme et la convivialité des rouges de la Vallée du Rhône. Il s’agit ici d’un vin non millésimé, suggérant un assemblage de différentes années pour garantir une homogénéité et une typicité régulière. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, on peut s’attendre à une prédominance des variétés emblématiques de la région telles que la Syrah, le Grenache et probablement un peu de Mourvèdre, apportant à l’ensemble une palette aromatique de fruits rouges mûrs, d’épices douces et peut-être quelques touches subtiles de garrigue. En l’absence d’indication sur la vinification, il est probable que la cuvée soit travaillée en cuve pour privilégier le fruit et la fraîcheur, offrant un profil accessible et généreux.

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols y sont divers, mêlant galets roulés, argiles, calcaires ou encore sables, ce qui favorise une belle complexité dans les vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et Rhonéa, regroupement de vignerons concernés par la qualité et l’authenticité, s’inscrit dans cette tradition de partage et de respect du terroir.

Un vin rouge rhodanien à la structure souple et au fruité gourmand accompagnera idéalement des plats sincères et savoureux. Pensez par exemple à un agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou encore une ratatouille bien relevée. Les charcuteries fines, quiches et fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin s’accordent aussi parfaitement à son profil aromatique.

Pour l’apprécier pleinement, servez la cuvée Notre Dame des Vignes à une température de 15-17°C. Une légère ouverture en bouteille, une trentaine de minutes avant la dégustation, permettra aux arômes de bien s’épanouir pour un moment de plaisir simple et authentique.