Vins Non spécifié Villa Erg - Grande - 2017

Avis Viniou

La Villa Erg Cuvée Grande 2017 est un vin rouge originaire de la Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus riches et dynamiques de France. Ce vin, dont l’assemblage précis n’est pas spécifié mais issu sans doute des cépages traditionnels de la région tels que la Syrah, le Grenache et éventuellement le Mourvèdre, exprime le caractère propre au millésime 2017 : une année globalement chaude, propice à une belle concentration aromatique et à des tanins mûrs. Les méthodes de vinification classiques de la région, mêlant cuvaison longue et élevage soigné en cuve ou en fûts, permettent de dévoiler un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et de subtiles notes de garrigue, témoignage du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral. Les sols y sont variés : galets roulés, argiles, calcaires, sables, chaque parcelle apportant sa touche distinctive aux cuvées locales. Forte d’une histoire vigneronne bimillénaire, elle propose une mosaïque d’appellations et de styles, alliant tradition et innovation. Il en résulte des rouges à la fois puissants et équilibrés, capables de vieillir avec élégance.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine généreuse. Une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un tajine d’agneau aux épices seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux comme la daube provençale, la gardianne de taureau ou une assiette de fromages affinés du terroir (Saint-Félicien, Picodon) exalteront sa structure et ses arômes.

Pour apprécier pleinement la Villa Erg Cuvée Grande 2017, servez-la légèrement chambrée, entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe si possible. Cela permettra au bouquet de s’exprimer pleinement et d’offrir toute la palette de saveurs caractéristiques des beaux rouges rhodaniens.