Vins Non spécifié Durban - Rosé de Durban - 2023

Avis Viniou

Ce vin rosé produit par le Château de Durban, millésime 2023, est une cuvée représentative du savoir-faire de la Vallée du Rhône. La cuvée Rosé de Durban se distingue par sa robe brillante aux reflets saumonés et sa fraîcheur aromatique. Généralement élaborée à partir des cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, elle offre un bouquet expressif, mêlant des arômes de petits fruits rouges, de framboise, de groseille, et parfois une touche florale ou épicée selon l’assemblage. La vinification est réalisée en cuve inox afin de préserver toute la fraîcheur et la vivacité du fruit, donnant un vin sec, croquant et délicatement fruité, parfait pour l’été.

La Vallée du Rhône, célèbre pour sa diversité de terroirs, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement généreux. Les sols, souvent constitués d’argiles, de galets roulés ou de sables, confèrent aux vins une belle typicité et une expression franche du fruit. L’histoire viticole de cette région, qui remonte à l’époque romaine, en fait une terre d’excellence aussi bien pour les vins rouges que rosés. Durban, situé sur les hauteurs au cœur de l’appellation Beaumes-de-Venise, profite d’une exposition exceptionnelle qui favorise la maturité optimale des raisins, essentiels à la qualité des vins rosés produits.

Ce rosé sec se prête à merveille à de nombreux accords gastronomiques. Il accompagnera idéalement des salades estivales composées, des entrées à base de poisson, des tartares, des charcuteries fines ou encore des plats méditerranéens comme une salade niçoise, une pissaladière ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Vous pouvez également l’associer à une cuisine asiatique légèrement épicée ou à des fruits de mer frais.

Pour pleinement savourer la fraîcheur et les arômes de la cuvée Rosé de Durban 2023, je vous recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse, sur le fruit, pour profiter de toute la vivacité et du charme qu’offre ce rosé de la Vallée du Rhône.