Vins Non spécifié Domaine Des Lauribert - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Lauribert 2023 est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, région reconnue pour la richesse et la diversité de ses vins. Même si l’assemblage précis n’est pas spécifié, les vins rouges du Rhône méridional utilisent traditionnellement des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan. Le millésime 2023, particulièrement solaire, laisse présager un vin à la belle maturité de fruit, doté d'une certaine rondeur et d’arômes généreux de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées typiques de la région. Selon les pratiques courantes de vinification, le domaine veille à conserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une structure souple et agréable, fidèle à l’expression authentique des vins rhodaniens.

La Vallée du Rhône s’étend sur plusieurs départements et bénéficie d’un climat méditerranéen où soleil, mistral et sécheresse alternent, favorisant la pleine maturité des raisins. Les sols, souvent composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, apportent complexité et minéralité aux vins. Cette région, au passé viticole plurimillénaire, est un berceau historique du vin français, réputée tant pour ses grands crus que pour ses cuvées plus accessibles, toujours marquées par la générosité aromatique et une belle capacité d’évolution.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets généreux qui sauront accompagner sa profondeur et sa fraîcheur fruitée. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des grillades de viandes rouges, des tajines épicés ou une ratatouille maison seront de parfaits compagnons. Pour rester dans la tradition locale, pensez aussi à un plateau de fromages affinés comme le Saint-Félicien ou le Picodon.

Je vous recommande de servir ce vin rouge du Rhône à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération si possible. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique et la souplesse de ce millésime 2023. Bonne dégustation !