Vins Non spécifié Verquière - Plan de Dieu - 2023

Avis Viniou

Le Château de Verquière propose ici sa cuvée Plan de Dieu 2023, un vin rouge issu d’un terroir reconnu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, élaborée dans le respect de l’agriculture biologique, reflète l’identité du terroir du Plan de Dieu, avec probablement un assemblage typique de la région, associant notamment Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2023, porté par un climat chaud et ensoleillé, offre des vins généreux avec une belle expression fruitée et des tanins souples. La vinification reste traditionnelle, préservant la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en mettant en avant la typicité du sol constitué de galets roulés et d’argiles, propices à une bonne maturité des raisins.

La région de la Vallée du Rhône, et particulièrement le secteur du Plan de Dieu, se distingue par son climat méditerranéen marqué par de longs étés secs et mistral fréquents, ce qui contribue à la concentration et à la finesse des vins. Les sols pauvres, composés essentiellement d’alluvions caillouteuses et d’argiles rouges, obligent la vigne à puiser profondément, ce qui confère aux vins complexité et structure. Région à l’histoire viticole millénaire, le Rhône méridional est le berceau de cuvées chaleureuses, équilibrées entre fruits mûrs, épices et une certaine fraîcheur.

Cette cuvée Plan de Dieu 2023 accompagne idéalement des plats de caractère. Le mariage avec une daube provençale, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence ou une gardiane de taureau s’avère particulièrement réussi. Pour une alliance plus locale, des fromages affinés à pâte dure tel un Comté ou un vieux Cantal feront également honneur à la richesse du vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce rouge bio séduira tant à l’apéritif qu’à table, révélant une belle intensité et une grande convivialité.