Vins Non spécifié Château La Courançonne - L'Exception - 2023

Avis Viniou

Le Château La Courançonne, cuvée L'Exception, millésime 2023, est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses assemblages complexes et généreux. Si le détail précis de l’encépagement de cette cuvée n’est pas précisé, il est probable que l’on retrouve les cépages emblématiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ce qui apporterait une structure fruitée et épicée, avec un joli équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le millésime 2023 en Vallée du Rhône a bénéficié d’un climat assez clément, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant la vivacité nécessaire à un vin harmonieux. La vinification, axée sur l’expression du fruit et la souplesse des tanins, donne naissance à une cuvée qui saura séduire dès sa jeunesse tout en promettant une certaine capacité de garde.

La Vallée du Rhône s’étend du sud de Lyon jusqu’à Avignon, sur des terroirs variés façonnés par le fleuve et ses affluents. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles, de sables ou de calcaires, confèrent aux vins leur diversité et leur typicité. Le climat y est en majorité méditerranéen, ponctué de mistral, ce vent caractéristique qui apporte salubrité et fraîcheur aux vignes. L’histoire viticole du Rhône, enracinée depuis l’Antiquité, a forgé une mosaïque de styles, où le Château La Courançonne trouve sa place en mettant en avant le fruit et la générosité.

Pour accompagner ce rouge du Rhône, privilégiez des plats à la fois savoureux et conviviaux : une daube de bœuf provençale, une gardianne de taureau ou encore un gigot d’agneau aux herbes de Provence trouveront parfaitement leur place. Les accords fonctionnent également très bien avec une cuisine méditerranéenne, telle une ratatouille ou une poêlée de légumes grillés au thym. Si vous aimez les fromages, optez pour des affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe. Cela permettra d’en libérer toute la palette aromatique, entre fruits rouges croquants, notes épicées et touches subtiles de garrigue. Le plaisir de la dégustation n’en sera que renforcé.