Vins Non spécifié Domaine La Perdriere - La Pause Rosé - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Perdrière signe ici une cuvée intitulée La Pause Rosé, millésime 2024, élaborée dans la grande tradition des rosés du sud de la Vallée du Rhône. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut raisonnablement imaginer la présence de grenache, syrah ou cinsault, typiques de la région et recherchés pour leur fraîcheur, la finesse de leurs arômes de fruits rouges et leur belle buvabilité. Ce rosé sec, certifié bio, met en avant la vivacité du millésime le plus récent, offrant une palette aromatique fraîche, gourmande et légère, avec une vinification axée sur le respect du fruit et l’expressivité du terroir.

La Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses sols variés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, ainsi que pour son climat chaud, sec et ensoleillé, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque romaine, et elle a su préserver une grande diversité de cépages, en particulier pour ses vins rouges et rosés. Les vins issus de ce terroir révèlent souvent une belle fraîcheur due à la brise du mistral et une expression franche, directe, fidèle à l’esprit solaire et convivial du Rhône.

La Pause Rosé du Domaine La Perdrière sera le compagnon idéal d’une cuisine estivale et méditerranéenne. Il se mariera parfaitement avec une salade niçoise, une tarte à la ratatouille, des poissons grillés ou encore des tapas. Sa fraîcheur et sa vivacité tempèrent volontiers une planche de charcuterie ou quelques fromages frais. Pour une harmonisation régionale, pensez également à l’accompagner de petits farcis provençaux ou d’une pissaladière.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa texture rafraîchissante, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Dégustez-le jeune, dans sa prime jeunesse, afin d’apprécier la pureté de ses notes fruitées et sa spontanéité.