Vins Non spécifié Domaine Le Souverain - Marquise - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Le Souverain signe avec sa Cuvée Marquise 2021 un rouge bio à la personnalité affirmée, issu du cœur de la Vallée du Rhône. Derrière ce nom, la cuvée assemble sans doute les cépages emblématiques de la région – Grenache, Syrah et peut-être Mourvèdre – offrant une belle harmonie entre fruit, épices et structure. Le millésime 2021, marqué par une météo plus fraîche que les années précédentes, assure une belle fraîcheur et une élégante acidité, préservant la pureté du fruit. La vinification bio, attentive à l’expression du terroir, permet ici de révéler des arômes francs, sans masquer la typicité rhodanienne : petites baies rouges et noires, touche de poivre, légère note florale, et tanins souples mais présents.

La Vallée du Rhône, forte de siècles de tradition viticole, bénéficie d’un climat mêlant influences méditerranéennes au sud et continentales au nord, favorisant maturité et complexité aromatique. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et limons, apportant profondeur ou minéralité selon la parcelle. Cette diversité permet une grande expressivité dans les vins, même au sein d’appellations ou terroirs moins connus. Domaine Le Souverain incarne ainsi la volonté de mettre en avant authenticité, respect de la nature et savoir-faire régional.

Cette Cuvée Marquise 2021 accompagne parfaitement la gastronomie locale et bien plus. Son caractère fruité et poivré s’accorde idéalement avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue, un magret de canard aux figues ou, pour un accord végétarien, un gratin de légumes du soleil. Elle se mariera également avec une assiette de fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin ou le Picodon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il conviendra de le servir entre 16 et 18°C, en le carafant éventuellement une demi-heure avant la dégustation afin de libérer la richesse de ses arômes. Voilà un vin qui saura séduire les amateurs à la recherche de sincérité et d’expression du terroir rhodanien.